从河南大学毕业时，很多人都以为我会选择一条传统的职业道路——进入企业、考公务员或继续深造。但最终，我却开了一家凉皮店，成了街头巷尾的小生意人。这个决定看似出人意料，背后却有着深思熟虑的原因和故事。
我想强调的是，职业没有高低贵贱之分。在河大学习的四年里，我不仅掌握了专业知识，更学会了独立思考和实践能力。我发现，单纯追求所谓的‘体面工作’并不能满足我对生活的热情。凉皮作为一种传统美食，蕴含着深厚的文化底蕴和市场需求。我从小就对烹饪感兴趣，尤其是家乡的凉皮，它简单却美味，能带给人们实实在在的幸福感。通过卖凉皮，我可以将学习到的管理知识应用到实际中，比如供应链优化、顾客服务创新等，这本身就是一种实践和成长。
社会对‘高学历从事基层工作’的刻板印象需要打破。河大教育给了我广阔的视野，让我明白人生可以有多种可能性。卖凉皮并非‘浪费学历’，而是我自主选择的一条创业之路。它让我接触到形形色色的人，锻炼了我的沟通能力和抗压性，更让我体会到小生意中的大智慧——比如如何平衡成本与品质，如何通过社交媒体推广产品。这些经验，是坐在办公室里难以获得的。
凉皮行业看似简单，实则充满挑战和机遇。随着健康饮食的兴起，我创新推出了低脂、全麦等特色凉皮，吸引了年轻消费者。河大的人文素养也帮助我打造了独特的品牌故事，让顾客不仅仅是为美食买单，更是为一种文化体验而来。如今，我的凉皮店已小有名气，甚至带动了周边就业，这让我深感自豪。
我想说，人生没有固定的模板。河大毕业去卖凉皮，不是逃避，而是勇敢地追随内心。它教会我，教育的目的不是束缚我们于某个阶层，而是赋予我们选择自由和实现价值的能力。如果你也面临类似的抉择，不妨问问自己：什么能让你快乐并创造价值？或许，答案就在一碗简单的凉皮里。
